«Φωτιά» και το σουβλάκι στην Εύβοια: Δείτε που έφτασε η τιμή του

Το σουβλάκι, ένα από τα πιο αγαπημένα και παραδοσιακά street food των Ελλήνων, έχει πάψει εδώ και καιρό να θεωρείται τόσο «φθηνή» επιλογή. Οι τιμές έχουν αυξηθεί αισθητά τα τελευταία χρόνια, με το τυλιχτό να κινείται πλέον σε επίπεδα που σε αρκετές περιπτώσεις ξεπερνούν τα 4 ευρώ.

Μια εικόνα για το πού έχουν διαμορφωθεί οι τιμές δίνει ο Souvlaki Index, ένας ανεξάρτητος δείκτης που καταγράφει κάθε μήνα τις τιμές σε ψητοπωλεία σε ολόκληρη τη χώρα, στα πρότυπα του γνωστού Big Mac Index.

Στα 4 ευρώ το τυλιχτό στη Χαλκίδα

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Σεπτεμβρίου 2026, η διάμεση τιμή για ένα τυλιχτό στον Δήμο Χαλκιδέων διαμορφώνεται στα 4 ευρώ, ενώ η αντίστοιχη τιμή για ένα σκέτο χοιρινό καλαμάκι ανέρχεται στα 2,20 ευρώ.

Η καταγραφή αφορά 31 καταστήματα στη Χαλκίδα, γεγονός που δίνει μια αρκετά σαφή εικόνα για το επίπεδο των τιμών στην πόλη.

Ωστόσο, υπάρχουν και σημαντικές διαφορές από κατάστημα σε κατάστημα. Η χαμηλότερη τιμή τυλιχτού που καταγράφεται στον Δήμο Χαλκιδέων φτάνει τα 3 ευρώ, ενώ στην ίδια περιφέρεια υπάρχουν και τιμές που ξεπερνούν τα 6 ευρώ.

Τι ισχύει στην υπόλοιπη Στερεά Ελλάδα

Η εικόνα στην Εύβοια κινείται κοντά στη γενικότερη τάση της Στερεάς Ελλάδας. Σε επίπεδο Περιφέρειας, η διάμεση τιμή για ένα τυλιχτό βρίσκεται στα 4,10 ευρώ, ενώ το καλαμάκι στα 2,20 ευρώ, σύμφωνα με τις καταγραφές του Σεπτεμβρίου.

Στους υπόλοιπους δήμους της Στερεάς Ελλάδας, το τυλιχτό καταγράφεται στα 4,30 ευρώ στον Δήμο Θηβαίων, στα 4,20 ευρώ στον Δήμο Λαμιέων και στα 4,05 ευρώ στον Δήμο Λεβαδέων.

Σε πανελλαδικό επίπεδο, η διάμεση τιμή του τυλιχτού τον Σεπτέμβριο διαμορφώθηκε στα 4,20 ευρώ, ενώ το σκέτο καλαμάκι στα 2,50 ευρώ.

Πώς προκύπτουν οι τιμές

Ο δείκτης βασίζεται κυρίως σε δημόσιους καταλόγους των Wolt και Box, ενώ αξιοποιεί και τιμές που υποβάλλουν καταναλωτές. Για κάθε κατάστημα υπολογίζεται μία αντιπροσωπευτική τιμή και στη συνέχεια χρησιμοποιείται η διάμεσος, ώστε οι πολλές διαφορετικές επιλογές ενός ψητοπωλείου να μην επηρεάζουν δυσανάλογα το αποτέλεσμα.

Οι τιμές αφορούν κυρίως delivery και επομένως ενδέχεται να διαφέρουν από τις τιμές που ισχύουν στο ταμείο. Παράλληλα, ο δείκτης δεν λαμβάνει υπόψη το μέγεθος του τυλιχτού ή την ποσότητα των υλικών.

Έτσι, για τους καταναλωτές της Εύβοιας, το σουβλάκι παραμένει μια σχετικά προσιτή επιλογή σε σχέση με άλλες μορφές εστίασης, όμως η εποχή που ένα τυλιχτό κόστιζε περίπου 2 ευρώ φαίνεται πλέον αρκετά μακρινή.