Ακρίβεια: Οι Έλληνες «κόβουν» ακόμη και τον καφέ – Τι δείχνει νέα έρευνα

Η αύξηση του κόστους ζωής, με τις ανατιμήσεις σε βασικές ανάγκες όπως η στέγαση, οι μετακινήσεις, το ηλεκτρικό ρεύμα και τα προϊόντα του σούπερ μάρκετ, οδηγεί αρκετούς καταναλωτές σε περιορισμό των εξόδων τους.

Μειώνεται η κατανάλωση καφέ εκτός σπιτιού

Σήμερα, ένας στους δύο Έλληνες δηλώνει ότι καταναλώνει λιγότερο καφέ εκτός σπιτιού. Από αυτούς, το 43% αναφέρει ότι επισκέπτεται χώρους καφέ μία έως δύο φορές την εβδομάδα.

Οι καφετέριες παραμένουν η βασική επιλογή, καθώς τις προτιμά το 90% των καταναλωτών, ενώ το 44,3% επιλέγει και αλυσίδες καφέ που διαθέτουν ροφήματα σε πλαστικό ποτήρι.

Τα στοιχεία προέρχονται από την έρευνα της NielsenIQ «The Full View of Coffee Market in Greece 2026», η οποία παρουσιάστηκε στο 1ο Πανελλαδικό Συμπόσιο Καφέ, που πραγματοποιήθηκε χθες σε κεντρικό ξενοδοχείο της Αθήνας.

Περισσότερος καφές στο καλάθι του σούπερ μάρκετ

Καθώς περιορίζονται σταδιακά οι επισκέψεις για καφέ εκτός σπιτιού, ενισχύεται η αγορά καφέ από τα σούπερ μάρκετ.

Ο τζίρος της κατηγορίας στο οργανωμένο λιανεμπόριο καταγράφει αύξηση 11%, ποσοστό σχεδόν διπλάσιο από τον συνολικό μέσο όρο των υπόλοιπων ταχυκίνητων καταναλωτικών προϊόντων, που αυξάνονται κατά 5,5%.

Ενδεικτικό της τάσης είναι ότι έξι στους δέκα καταναλωτές αγόρασαν καφέ κατά την τελευταία επίσκεψή τους στο σούπερ μάρκετ. Με βάση τα συγκεκριμένα στοιχεία, ο καφές βρίσκεται στην τέταρτη θέση των κατηγοριών ταχυκίνητων αγαθών.

Παράλληλα, η κατανάλωση καφέ εκτός σπιτιού φαίνεται να επηρεάζει και τις επιλογές για το σπίτι, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν εξοπλισμό προκειμένου να αναπαράγουν τη συγκεκριμένη εμπειρία στον δικό τους χώρο.

Η NielsenIQ καταγράφει έτσι τον καφέ ως μία αγορά με ανθεκτικότητα στην Ελλάδα, καθώς ο τζίρος στο οργανωμένο λιανεμπόριο αυξάνεται με διψήφιο ρυθμό, παρά τις πληθωριστικές πιέσεις και τον περιορισμό του διαθέσιμου εισοδήματος.

Πιο προσεκτικές οι αγορές των καταναλωτών

Η έρευνα δείχνει ότι ο καταναλωτής του 2026 πραγματοποιεί πιο συνειδητές επιλογές. Δεν περιορίζει απαραίτητα όλες τις δαπάνες του, αλλά αποφασίζει με μεγαλύτερη προσοχή πού θα διαθέσει τα χρήματά του.

Η πίεση στο διαθέσιμο εισόδημα αποτυπώνεται στις καθημερινές συνήθειες. Το 38% δηλώνει ότι περιορίζει το φαγητό εκτός σπιτιού, ενώ το 36% μειώνει τις δαπάνες για ψυχαγωγία εκτός σπιτιού. Την ίδια στιγμή, διατηρούνται οι δαπάνες για υγεία, ασφάλιση και σούπερ μάρκετ.

Στην Ελλάδα, το 50% των καταναλωτών δηλώνει ότι βρίσκεται σε χειρότερη οικονομική κατάσταση. Από αυτούς, το 81% συνδέει την επιδείνωση με το κόστος ζωής και το 40% με την οικονομική επιβράδυνση.

Για να περιορίσουν τις δαπάνες τους, το 98% των Ελλήνων εφαρμόζει πρακτικές εξοικονόμησης. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι αγορές από discount stores, ο έλεγχος του καλαθιού και η επιλογή προϊόντων που βρίσκονται σε προσφορά, ενώ προτιμώνται και οικονομικότερες επιλογές μεταξύ των μαρκών που ήδη επιλέγουν.

Ο καφές παραμένει δημοφιλής εκτός σπιτιού

Παρά τις οικονομικές πιέσεις, ο καφές εξακολουθεί να έχει σημαντική θέση στην κατανάλωση εκτός σπιτιού. Στις καφετέριες συγκεντρώνει επιλεξιμότητα 74,2%.

Ο ζεστός και ο κρύος καφές αποτελούν το δεύτερο δημοφιλέστερο ρόφημα εκτός σπιτιού, με ποσοστό 57,9%, ενώ συνδέονται με κοινωνικές περιστάσεις καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Στην αγορά του σούπερ μάρκετ, ο καφές καταλαμβάνει την τρίτη θέση ως προς τον συνολικό τζίρο, μετά το τυρί και το γάλα. Μάλιστα, τα δύο πρώτα σε πωλήσεις προϊόντα στην ελληνική αγορά είναι κωδικοί καφέ.

Μέχρι τον Ιούλιο του 2026, η αγορά είχε φτάσει τα 304,7 εκατ. ευρώ, ενώ για ολόκληρο το 2025 είχε διαμορφωθεί στα 500 εκατ. ευρώ. Ο μέσος ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης για την περίοδο 2018-2026 ανέρχεται σε 6,5%.

Ποιοι καφέδες έχουν τις περισσότερες πωλήσεις

Στην πρώτη θέση των πωλήσεων βρίσκεται ο Ελληνικός καφές, ο οποίος καταγράφει αύξηση 35,7% και διατηρεί μεγάλο όγκο πωλήσεων.

Ακολουθεί ο στιγμιαίος καφές, ενώ στη συνέχεια βρίσκονται ο Espresso και οι κάψουλες. Οι τελευταίες αντιστοιχούν στο 7,6% του όγκου και παρουσιάζουν ταχύτατη ανάπτυξη.

Στα 16,8 εκατ. ευρώ οι έτοιμοι καφέδες

Η αγορά των έτοιμων καφέδων ανέρχεται σε 16,8 εκατ. ευρώ. Το 65,9% των πωλήσεων πραγματοποιείται μέσω του καναλιού Convenience, δηλαδή από μίνι μάρκετ και περίπτερα.

Την ίδια στιγμή, το 2025 πωλήθηκαν 403.000 μηχανές καφέ, με τη μέση τιμή να φτάνει τα 83 ευρώ. Οι μηχανές κάψουλας αντιπροσωπεύουν το 43,2% της αγοράς.

Το 1ο Πανελλαδικό Συμπόσιο Καφέ ολοκληρώθηκε με την τοποθέτηση του προέδρου της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, Γιάννου Γιάγκογλου, ο οποίος υπογράμμισε τη σημασία της ενότητας, της προσαρμοστικότητας και της θεσμικής συνεργασίας για το μέλλον του κλάδου.