Τι να μαγειρέψω σήμερα; Ψαρόσουπα από την Κύμη

Ψαρόσουπα απο την Κύμη

Υλικά:

1 κιλόβακαλάος φρέσκος

5-6 πατάτες μεγάλες

5 καρότα

2 κρεμμύδια

2 κλωνάρια σέλινο

λάδι

αλάτι  – πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα. Πάνω από τα λαχανικά τοποθετούμε τα ψάρια και ρίχνουμε νερό και το λάδι μέχρι να σκεπαστούν τα υλικά. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά σκεπασμένα για 20 λεπτά και συμπληρώνουμε με λίγο ζεστό νερό και λάδι αν χρειαστεί. Συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 5 λεπτά, στύβουμε 4 λεμόνια και τα προσθέτουμε στο φαγητό. Αφήνουμε να πάρει μια ακόμα βράση, αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε 5 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Goevia.com