ΔΙΕΘΝΗ

Αντιμέτωπος με φυλάκιση σεφ στη Νότια Κορέα επειδή χρησιμοποίησε… μυρμήγκια σε επιδόρπια

Evima Team
Αντιμέτωπος με φυλάκιση σεφ στη Νότια Κορέα επειδή χρησιμοποίησε… μυρμήγκια σε επιδόρπια
Με ποινή φυλάκισης κινδυνεύει ο ιδιοκτήτης εστιατορίου με δύο αστέρια Michelin στη Νότια Κορέα, καθώς φέρεται να χρησιμοποίησε μυρμήγκια ως γαρνιτούρα σε γλυκά, παρά το γεγονός ότι η κατανάλωσή τους δεν επιτρέπεται από τη νομοθεσία της χώρας.

Η υπόθεση έγινε γνωστή όταν πελάτες του εστιατορίου δημοσίευσαν στο διαδίκτυο φωτογραφίες από τα πιάτα που είχαν παραγγείλει, στις οποίες εμφανίζονταν μυρμήγκια πάνω στα επιδόρπια.

Οι αναρτήσεις αυτές οδήγησαν τις αρμόδιες αρχές στην έναρξη έρευνας, η οποία κατέληξε στην άσκηση ποινικής δίωξης τόσο κατά του σεφ και ιδιοκτήτη όσο και κατά της εταιρείας που διαχειρίζεται το εστιατόριο.

Χρησιμοποιήθηκαν περίπου 49.000 μυρμήγκια σε διάστημα τεσσάρων ετών

Όπως αναφέρει η εισαγγελία, από το 2021 και για περίπου τέσσερα χρόνια εισάγονταν αποξηραμένα μυρμήγκια από τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ταϊλάνδη, τα οποία χρησιμοποιούνταν ως διακοσμητικό συστατικό σε διάφορα επιδόρπια, κυρίως σε σορμπέ.

Οι αρχές υπολογίζουν ότι συνολικά χρησιμοποιήθηκαν περίπου 49.000 μυρμήγκια, ενώ το συγκεκριμένο γλυκό προσφέρθηκε περισσότερες από 12.200 φορές, αποφέροντας έσοδα περίπου 120 εκατομμυρίων γουόν.

Οι εισαγγελείς ζήτησαν την επιβολή ποινής φυλάκισης ενός έτους στον ιδιοκτήτη του εστιατορίου, καθώς και πρόστιμο 20 εκατομμυρίων γουόν (περίπου 13.500 δολάρια) στην εταιρεία, για παραβίαση του Νόμου περί Υγιεινής Τροφίμων.

Η υπεράσπιση του σεφ

Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου παραδέχθηκε ότι χρησιμοποιούσε μυρμήγκια στα πιάτα του, ωστόσο υποστήριξε ότι αυτά προσφέρονταν μόνο ως προαιρετική επιλογή γαρνιτούρας για το σορμπέ.

Σύμφωνα με τον ίδιο, περίπου το 60% των πελατών επέλεγε να δοκιμάσει το συγκεκριμένο συστατικό.

Παράλληλα, ανέφερε πως τα μυρμήγκια θεωρούνται βρώσιμο συστατικό σε χώρες όπως η Δανία, το Ηνωμένο Βασίλειο και η Αυστραλία.

Δεν επιτρέπονται για κατανάλωση στη Νότια Κορέα

Ωστόσο, η νομοθεσία της Νότιας Κορέας δεν περιλαμβάνει τα μυρμήγκια στα 10 είδη εντόμων που έχουν εγκριθεί για ανθρώπινη κατανάλωση.

Το γεγονός αυτό αποτελεί τη βάση της ποινικής δίωξης που ασκήθηκε σε βάρος του σεφ και της εταιρείας.

Η απόφαση του δικαστηρίου αναμένεται να εκδοθεί στις 2 Σεπτεμβρίου, σύμφωνα με νοτιοκορεατικά μέσα ενημέρωσης.

Διαβάστε όλες τις ειδήσεις για την Εύβοια

Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις για την Ελλάδα και τον Κόσμο στο evima.gr