Παρότι εδώ και χρόνια αποτελεί αντικείμενο επιστημονικών συζητήσεων, με αρκετούς να προβληματίζονται για την επίδρασή του στον οργανισμό, ο ειδικός στο μικροβίωμα του εντέρου Τιμ Σπέκτορ υποστηρίζει ότι η μέτρια κατανάλωσή του μπορεί να συνδέεται με σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Μικρότερος κίνδυνος για καρδιακές παθήσεις
Ο Τιμ Σπέκτορ, επικαλούμενος δεδομένα από αρκετές μελέτες, αναφέρει ότι η καθημερινή κατανάλωση καφέ μπορεί να σχετίζεται με περίπου 15% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
Σε ανάρτησή του στο Instagram, έκανε αναφορά σε μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature, σύμφωνα με την οποία εντοπίστηκαν περισσότερα από 100 είδη βακτηρίων που φαίνεται να συνδέονται με την κατανάλωση καφέ.
Η σχέση του καφέ με το μικροβίωμα του εντέρου
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στο βακτήριο Lawsonibacter asaccharolyticus, το οποίο θεωρείται ωφέλιμο για τον οργανισμό.
Όπως σημειώνει ο ειδικός, το συγκεκριμένο βακτήριο εμφανίζεται έως και έξι με οκτώ φορές συχνότερα σε ανθρώπους που καταναλώνουν καφέ σε σταθερή βάση. Παράλληλα, παράγει μεταβολίτες που συμβάλλουν στη ρύθμιση της φλεγμονής.
Πόσα φλιτζάνια καφέ προτείνει ο ειδικός
Ο Σπέκτορ επισημαίνει επίσης ότι ένας καφές φίλτρου μπορεί να προσφέρει περίπου 1,5 γραμμάριο διαλυτών φυτικών ινών, ποσότητα αντίστοιχη με αυτή που περιέχει ένα μανταρίνι.
Οι φυτικές αυτές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της ισορροπίας του πεπτικού συστήματος.
Ο ίδιος εκτιμά ότι η κατανάλωση δύο έως τεσσάρων φλιτζανιών καφέ την ημέρα μπορεί να ενταχθεί σε ένα υγιεινό μοντέλο ζωής.
Η επιστημονική άποψη για τον καφέ έχει αλλάξει
Ο ειδικός αναφέρεται και στην αλλαγή που έχει σημειωθεί στη στάση της επιστημονικής κοινότητας απέναντι στον καφέ τις τελευταίες δεκαετίες.
«Όταν σπούδαζα Ιατρική τη δεκαετία του 1980, πιστεύαμε ότι ήταν πολύ επικίνδυνος, ιδιαίτερα για την καρδιά», ανέφερε χαρακτηριστικά ο Σπέκτορ.
Σήμερα, ωστόσο, αρκετές έρευνες εξετάζουν τις πιθανές θετικές επιδράσεις της μέτριας κατανάλωσης καφέ.
Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να περιορίσει τα οφέλη
Παρά τα πιθανά θετικά στοιχεία, ο Τιμ Σπέκτορ τονίζει ότι η μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στον καφέ ή η κατανάλωσή του μαζί με υπερεπεξεργασμένα προϊόντα μπορεί να μειώσει τα οφέλη που ενδέχεται να προσφέρει.
Παράλληλα, μελέτες που έχουν δημοσιευθεί στο European Heart Journal έχουν συνδέσει τη μέτρια κατανάλωση καφέ με χαμηλότερη συνολική θνησιμότητα, αλλά και με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων νευροεκφυλιστικών ασθενειών.
Διαβάστε όλες τις ειδήσεις για την Εύβοια
Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις για την Ελλάδα και τον Κόσμο στο evima.gr