Σε πολλές περιπτώσεις, το τυλιχτό έχει ξεπεράσει τα 5 ευρώ, ενώ δεν είναι λίγα τα ψητοπωλεία – ιδιαίτερα σε τουριστικές περιοχές – όπου η τιμή του φτάνει ακόμη και τα 6 ή 7 ευρώ. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η Σαντορίνη, όπου το παραδοσιακό street food έχει πλέον σαφώς πιο «αλμυρό» κόστος.
Οι εποχές που ένα τυλιχτό κόστιζε περίπου 2,50 ευρώ μοιάζουν μακρινές, καθώς η συνεχής αύξηση των τιμών έχει μετατρέψει το άλλοτε προσιτό γρήγορο γεύμα σε σημαντικό έξοδο, ειδικά για οικογένειες. Σήμερα, ένα απλό γεύμα για τέσσερα άτομα από ψητοπωλείο μπορεί εύκολα να ξεπεράσει τα 40 ευρώ.
Οι επαγγελματίες της εστίασης αποδίδουν τις ανατιμήσεις στο αυξημένο κόστος πρώτων υλών, την ενέργεια, τα ενοίκια αλλά και τα γενικότερα λειτουργικά έξοδα των καταστημάτων. Όπως σημειώνουν, η πίεση στο κόστος παραγωγής δεν αφήνει πολλά περιθώρια συγκράτησης των τιμών, με αποτέλεσμα να εξετάζονται και νέες αυξήσεις το επόμενο διάστημα.
Η εικόνα αυτή αναδεικνύει μια ευρύτερη τάση στην αγορά τροφίμων και εστίασης, όπου ακόμη και οι πιο παραδοσιακές και καθημερινές επιλογές τείνουν να μετατραπούν σε ολοένα και πιο δαπανηρές λύσεις για τον καταναλωτή.
Διαβάστε όλες τις ειδήσεις για την Εύβοια
Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις για την Ελλάδα και τον Κόσμο στο evima.gr