Γιάννης Παπαθανασίου στο evima.gr: Φούρνοι απειλούνται με λουκέτο και στην Εύβοια

Το δυσχερές τοπίο που έχει διαμορφωθεί δεδομένων των συνθηκών των τελευταίων μηνών, στον κλάδο της αρτοποιίας επισημαίνει μιλώντας στο evima.gr o πρόεδρος των αρτοποιών Εύβοιας, Γιάννης Παπαθανασίου επισημαίνοντας πως φούρνοι και στην Εύβοια απειλούνται με κλείσιμο.

Όπως τονίζει η κατάσταση δυστυχώς έχει αρχίζει να ξεφεύγει επικίνδυνα.

“Έχουμε από μια μεριά το ενεργειακό κόστος, παρόλη την επιδότηση ρεύματος από την κυβέρνηση, αλλά δυστυχώς έχουμε και το πετρέλαιο κίνησης που για πρώτη φορά ξεπέρασε τη βενζίνη και απ’ την άλλη μεριά έχουμε την συνεχόμενη αύξηση των πρώτων υλών δημιουργώντας σοβαρό θέμα επιβίωσης των αρτοποιών”.

”Αυτή τη στιγμή που μιλάμε έχουν κλείσει 200 αρτοποιεία σε όλη τη χώρα σύμφωνα με έρευνα της ομοσπονδίας αρτοποιών Ελλάδος” τονίζει και προσθέτει πως “στην Εύβοια έχουμε αρκετούς συναδέλφους που είναι ένα βήμα πριν το λουκέτο”.

Σημειώνεται πως η τιμή του ψωμιού αυξήθηκε τον Αύγουστο κατά σχεδόν 20% στην Ευρωπαϊκή Ένωση, καθώς η εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία –χώρες που είναι και οι δύο σημαντικοί εξαγωγείς σιτηρών και λιπασμάτων– συνεχίζει να διαταράσσει τις παγκόσμιες αγορές και να επιταχύνει τον πληθωρισμό.

Η τιμή του σταριού αυξάνεται από τον Φεβρουάριο, όταν λόγω του πολέμου διακόπηκαν οι εξαγωγές μέσω της Μαύρης Θάλασσας επί μήνες ενώ περιορίστηκαν και οι εξαγωγές λιπασμάτων επειδή οι Ρώσοι παραγωγοί έχασαν την πρόσβαση στα λιμάνια της Βαλτικής Θάλασσας, τα οποία χρησιμοποιούσαν για να στέλνουν αμμωνία σε όλον τον κόσμο.

Η μέση τιμή του ψωμιού στην ΕΕ ήταν κατά 18% υψηλότερη τον Αύγουστο, σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά, με βάση στοιχεία της Eurostat. Αυτή είναι η μεγαλύτερη αύξηση από τον Δεκέμβριο του 2017, όταν η Eurostat ξεκίνησε να κρατά στατιστικά στοιχεία.

Τον Αύγουστο του 2021 η μέση τιμή του ψωμιού αυξήθηκε κατά 3% σε ετήσια βάση.

Οι μεγαλύτερες αυξήσεις σε ετήσια βάση καταγράφονται στην Ουγγαρία και τη Λιθουανία, με 66% και 33% αντίστοιχα. Οι χαμηλότερες καταγράφονται στη Γαλλία (8%), την Ολλανδία και το Λουξεμβούργο (10%).