Πασχαλινό τραπέζι: Αυτή θα είναι η τιμή του οβελία στην Στερεά Ελλάδα

Όλο και πιο έντονοι γίνονται οι φόβοι για… φτωχό πασχαλινό τραπέζι φέτος. Για πολλούς είναι αμφίβολο αν θα καταφέρουν να έχουν τον παραδοσιακό οβελία, λόγω της ακρίβειας. Κι αυτό γιατί η τιμή του τη Μεγάλη Εβδομάδα αναμένεται να αγγίξει- αν όχι και να ξεπεράσει- τα 15 ευρώ το κιλό στα συνοικιακά κρεοπωλεία.

Από την μια οι κτηνοτρόφοι προσπαθούν να καλύψουν τα έξοδα εκτροφής των ζώων που εκτινάχθηκαν λόγω της ραγδαίας αύξησης των ζωοτροφών, ενώ από την άλλη οι έμποροι θέλουν να εξασφαλίσουν ότι δεν θα χρεωθούν τα  εμπορεύματα τους.

Ωστόσο στη Στερεά Ελλάδα αλλά και στα νησιά των Κυκλάδων, υπήρξαν συμφωνίες ακόμη και στα 9 ευρώ για αρνιά και κατσίκια γάλακτος. Η αυριανή ημέρα αναμένεται να είναι καθοριστική καθώς θα αποφασιστεί η τιμή του οβελία στο παζάρι στο Κιλκίς, το οποίο θεωρείται το μεγαλύτερο της χώρας.

Που θα κυμανθεί το αρνί

Ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ), Χρήστος Τσομπάνος, μίλησε στα ΝΕΑ για την αυξημένη τιμή που πωλούνται φέτος τα αμνοερίφια οφείλεται στη ραγδαία αύξηση της ενέργειας και των ζωοτροφών, παράγοντες που έχουν εκτροχιάσει το κόστος παραγωγής. Σε παρόμοιο μήκος κύματος και ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Κτηνοτρόφων Θεσσαλίας, Γιάννης Γκουρομπίνος, ο οποίος λέει ότι οι σημαντικές επιβαρύνσεις που υφίστανται φέτος καθιστά αναπόφευκτη τη διάθεση της παραγωγής τους στους εμπόρους σε πολύ υψηλότερες τιμές από πέρυσι, που κυμαίνονται μεταξύ 7,5-8,5 ευρώ έναντι 6,5-7,5 ευρώ το κιλό. Οποιαδήποτε χαμηλότερη τιμή θα οδηγήσει σε ζημιές, υποστηρίζει και εκτιμά ότι η τελική τιμή, στην οποία θα αγοράσει ο καταναλωτής το αρνάκι από τον κρεοπώλη, μπορεί να διαμορφωθεί στα 12,5 ευρώ. Και αυτό γιατί μεσολαβούν το μεταφορικό κόστος και το κέρδος του εμπόρου (υπολογίζεται σε 2 με 3 ευρώ).

Άνθρωποι της αγοράς θεωρούν πως με βάση τα σημερινά δεδομένα και την τροπή που παίρνουν τα πράγματα, δεν αποκλείεται οι καταναλωτές να κληθούν να πληρώσουν στη λιανική ακόμη και 15 ευρώ το κιλό για να… βάλουν στη σούβλα αρνάκι ή κατσικάκι γάλακτος. Οταν πέρυσι ήταν στα 13,5 ευρώ (λιανική) και πρόπερσι μόλις 9,5 ευρώ (έναν μήνα μετά την επιβολή του πρώτου lockdown στο πλαίσιο των μέτρων ανάσχεσης της πανδημίας του κορωνοϊού).

Μία ακόμη παράμετρος που εισέρχεται στην εξίσωση είναι το Πάσχα των καθολικών, το οποίο είναι μία εβδομάδα νωρίτερα από των Ορθόδοξων Χριστιανών. Η υψηλή ζήτηση που υπάρχει κυρίως από τις μεσογειακές χώρες πιέζει τις τιμές προς τα πάνω, αφού αρκετοί παραγωγοί μπαίνουν στον «πειρασμό» να διαθέσουν το προϊόν τους στο εξωτερικό. Ηδη, την περασμένη εβδομάδα πραγματοποιήθηκαν σημαντικές εξαγωγές προς την Ισπανία και την Ιταλία σε τιμές έως 7,5 ευρώ τα αρνιά και 8,5 ευρώ τα κατσίκια.

Μπροστά στα νέα δεδομένα που διαμορφώνονται, η Πανελλήνια Ομοσπονδία Κρεοπωλών ζήτησε ήδη από την περασμένη εβδομάδα την επιβολή πλαφόν στην τιμή των αμνοεριφίων, στην τιμή εμπορίας-διακίνησης και λιανικής πώλησης, χωρίς ωστόσο να έχει λάβει καμία απάντηση από την κυβέρνηση. Ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κρεοπωλών (ΠΟΚΚ) Σάββας Κασίδης, πάντως, ανέφερε ότι στόχος όλων θα πρέπει να είναι η τελική τιμή να διαμορφωθεί στα επίπεδα των 13 με 14 ευρώ ώστε να μπορέσουν οι καταναλωτές να αγοράσουν.

Κρίσιμο κομμάτι στο παζλ που στήνεται αποτελούν τα σουπερμάρκετ, και ειδικότερα οι μεγάλες αλυσίδες με παρουσία σε πανελλαδικό επίπεδο. Κύκλοι του λιανεμπορίου τροφίμων αναφέρουν πως με βάση τα σημερινά δεδομένα η τιμή που θα διαθέσουν τελικά τα αμνοερίφια στο δίκτυο των καταστημάτων τους δεν πρόκειται να υπερβεί τα 10 ευρώ το κιλό, ενώ ξεκαθαρίζουν πως δεν τίθεται θέμα επάρκειας, αφού έχουν ικανές ποσότητες για να καλύψουν τις ανάγκες της αγοράς.

Τα μεγάλα σουπερμάρκετ μπορούν και εξασφαλίζουν καλύτερες τιμές καθώς «βάζουν» μεγάλες παραγγελίες, ενώ πλην κάποιων εξαιρέσεων που επιμένουν… ελληνικά, προχωρούν σε μαζικές εισαγωγές από το εξωτερικό, όπου μπορούν να πετύχουν καλύτερες τιμές. Μάλιστα, τις επόμενες ημέρες αναμένονται εισαγωγές από τη Ρουμανία, οι οποίες θα βοηθήσουν να συγκρατηθούν οι τιμές.