Ρεβυθομανέστρο: Το «viral» έθιμο της Εύβοιας – Πού και πότε θα γίνει

Την Τετάρτη 6 Αυγούστου 2025, στις 21:00, στη Στέγη Πολιτισμού Ελληνικών στην Εύβοια, η τοπική κοινωνία τιμά την παράδοση με μια ιδιαίτερη εκδήλωση: την αναβίωση του εθίμου του Ρεβυθομανέστρου.

Πρόκειται για ένα έθιμο που είχε ξεχαστεί για χρόνια και τώρα επιστρέφει δυναμικά, προσφέροντας στους παρευρισκόμενους όχι μόνο ένα αυθεντικό παραδοσιακό πιάτο, αλλά και μια μοναδική εμπειρία μνήμης και πολιτισμού. Το ρεβυθομανέστρο είναι ένα φαγητό άρρηκτα συνδεδεμένο με τη νηστεία του Αυγούστου, τις φωτιές του καζανιού, τα καλοκαιρινά βράδια και τις αφηγήσεις γύρω από το τραπέζι.

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος “ΑΣΠΙΔΑ” των Ελληνικών καλεί κατοίκους και επισκέπτες σε αυτή τη βραδιά γεύσης και συλλογικής μνήμης, όπου το φαγητό θα ετοιμαστεί από τις γηραιότερες γυναίκες του χωριού, όπως ακριβώς το μαγείρευαν παλιά – με μεράκι, υπομονή και αγάπη.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το ρεβυθομανέστρο δεν είναι απλώς ένα τοπικό φαγητό. Στις 15 Μαΐου 2013, το πιάτο βραβεύτηκε από τον διακεκριμένο σεφ Λευτέρη Λαζάρου, στο πλαίσιο του διαγωνισμού «Αναδείξτε τα πιάτα της Εύβοιας», ως μία από τις πιο αυθεντικές και ιδιαίτερες γεύσεις του τόπου.

Η εκδήλωση θα κλείσει με μουσική από DJ, δίνοντας την ευκαιρία για γλέντι και χορό.
Η είσοδος είναι 5 ευρώ, και περιλαμβάνει παραδοσιακή μερίδα φαγητού. Μια γεύση που αξίζει να ζήσει ξανά.

Ελάτε να τη μοιραστούμε, να τη θυμηθούμε, να τη γιορτάσουμε.

Με σεβασμό στην παράδοση,
Ο Σύλλογος “ΑΣΠΙΔΑ” Ελληνικών