Μια αυστηρή, βραχυπρόθεσμη διατροφή που βασίζεται σχεδόν αποκλειστικά στη βρώμη μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική μείωση της «κακής» LDL χοληστερόλης, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Βόννης.
Η χοληστερόλη είναι απαραίτητη για βασικές λειτουργίες του οργανισμού, όπως η παραγωγή ορμονών και ο σχηματισμός κυττάρων. Ωστόσο, όταν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης αυξάνονται υπερβολικά, ενδέχεται να συσσωρευτεί στα τοιχώματα των αρτηριών, σχηματίζοντας πλάκες που περιορίζουν τη ροή του αίματος και αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων.
Πώς πραγματοποιήθηκε η έρευνα
Στη μελέτη συμμετείχαν 32 άνδρες και γυναίκες με μεταβολικό σύνδρομο, οι οποίοι χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η πρώτη ακολούθησε για δύο ημέρες μια διατροφή με βάση τη βρώμη, καταναλώνοντας περίπου 300 γραμμάρια ημερησίως, βρασμένη σε νερό, με μικρές προσθήκες φρούτων και λαχανικών. Παράλληλα, οι συμμετέχοντες περιόρισαν τις θερμίδες τους περίπου στο μισό της συνήθους πρόσληψης.
Η δεύτερη ομάδα ακολούθησε επίσης υποθερμιδική δίαιτα, χωρίς όμως να καταναλώνει βρώμη.
Τα αποτελέσματα
Αν και και οι δύο ομάδες παρουσίασαν οφέλη λόγω της μείωσης θερμίδων, τα άτομα που ακολούθησαν τη δίαιτα με βρώμη εμφάνισαν:
-
μείωση της LDL χοληστερόλης κατά περίπου 10%
-
απώλεια βάρους γύρω στα 2 κιλά
-
ελαφρά μείωση της αρτηριακής πίεσης
Όπως δήλωσε η καθηγήτρια Marie-Christine Simon από το Ινστιτούτο Διατροφής και Επιστήμης Τροφίμων του Πανεπιστημίου της Βόννης, η μείωση αυτή είναι σημαντική, αν και δεν μπορεί να συγκριθεί πλήρως με την αποτελεσματικότητα των σύγχρονων φαρμακευτικών θεραπειών. Τόνισε, ωστόσο, ότι η περιοδική εφαρμογή μιας τέτοιας δίαιτας θα μπορούσε να συμβάλει στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης και στην πρόληψη του διαβήτη.
Ο ρόλος του μικροβιώματος
Οι ερευνητές αποδίδουν τα θετικά αποτελέσματα σε αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου. Σύμφωνα με την κύρια συγγραφέα της μελέτης, Linda Klümpen, η αυξημένη κατανάλωση βρώμης ενίσχυσε συγκεκριμένα βακτήρια, τα οποία παράγουν ουσίες που επηρεάζουν θετικά τον μεταβολισμό της χοληστερόλης.
Μεταξύ αυτών περιλαμβάνεται το φερουλικό οξύ, το οποίο έχει ήδη συνδεθεί –σε πειραματικές μελέτες– με ευεργετική δράση στον μεταβολισμό. Παράλληλα, παρατηρήθηκε μείωση παραγόντων που σχετίζονται με την αντίσταση στην ινσουλίνη, βασικό μηχανισμό εμφάνισης του διαβήτη τύπου 2.
Πόσο διαρκούν τα οφέλη
Αξιοσημείωτο είναι ότι τα θετικά αποτελέσματα διατηρήθηκαν έως και έξι εβδομάδες μετά τη δίαιτα. Οι ερευνητές σχεδιάζουν πλέον να εξετάσουν αν η επανάληψη της δίαιτας ανά τακτά χρονικά διαστήματα μπορεί να προσφέρει μακροπρόθεσμη προληπτική δράση.
Διαβάστε όλες τις ειδήσεις για την Εύβοια
Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις για την Ελλάδα και τον Κόσμο στο evima.gr