«Στενάζει» η εστίαση στην Εύβοια: Τι λέει ο πρόεδρος του «Ξένιος Ζευς» για την αύξηση του κατώτατου μισθού

Ο Βασίλης Ευθυμίου, πρόεδρος του σωματείου εστίασης Εύβοιας «Ξένιος Ζευς», μιλώντας στο evima.gr, τονίζει ότι η αύξηση, ενώ φαίνεται ως θετικό μέτρο για τους εργαζόμενους, επιβαρύνει σημαντικά τις επιχειρήσεις χωρίς καμία ουσιαστική στήριξη από την πολιτεία.

«Η κυβέρνηση εμφανίζεται περιχαρής ανακοινώνοντας την αύξηση του κατώτατου μισθού, που αφορά σχεδόν μισό εκατομμύριο εργαζόμενους στον κλάδο της εστίασης. Ωστόσο, αποφεύγει να πει την πλήρη αλήθεια», επισημαίνει ο κ. Ευθυμίου στη δημοσιογράφο του evima.gr, Ματίνα Ρέτσα.

Η δημοσιογράφος Ματίνα Ρέτσα

Όπως εξηγεί, η αύξηση «γίνεται ουσιαστικά με ξένα κόλλυβα», καθώς το κράτος δεν αναλαμβάνει κανένα δημοσιονομικό κόστος και δεν προσφέρει μέτρα στήριξης για τις επιχειρήσεις, οι οποίες καλούνται να σηκώσουν το βάρος εξ ολοκλήρου.

Πολλαπλές πιέσεις στις επιχειρήσεις εστίασης

Παράλληλα, ο πρόεδρος επισημαίνει ότι οι επιχειρήσεις εστίασης ήδη αντιμετωπίζουν πολλαπλές πιέσεις: από το αυξημένο ενεργειακό κόστος και τις υψηλές τιμές των πρώτων υλών, έως τη βαριά φορολογία και τη μειωμένη ρευστότητα. «Σε αυτό το περιβάλλον, η επιπλέον επιβάρυνση από την αύξηση του κατώτατου μισθού, χωρίς κανένα συνοδευτικό μέτρο στήριξης, δημιουργεί σοβαρά ερωτήματα βιωσιμότητας», προσθέτει.

Ο Βασίλης Ευθυμίου, πρόεδρος του σωματείου εστίασης Εύβοιας «Ξένιος Ζευς»

Κίνδυνος για «λουκέτα» – Χρειάζονται συγκεκριμένα μέτρα στήριξης

Η ανησυχία για τα επόμενα βήματα του κλάδου είναι μεγάλη. Σύμφωνα με τον κ. Ευθυμίου, εάν δεν υπάρξουν άμεσα αντισταθμιστικές παρεμβάσεις, πολλές επιχειρήσεις δεν θα μπορέσουν να ανταποκριθούν στις υποχρεώσεις τους, με αποτέλεσμα λουκέτα, αύξηση τιμών και απώλεια θέσεων εργασίας να γίνουν ορατά.

Παρά τις όποιες κινήσεις και διαλόγους που έχουν ξεκινήσει, ο πρόεδρος τονίζει ότι «λευκός καπνός» δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς ουσιαστικές λύσεις. Καλεί την Πολιτεία να παύσει να μετακυλίει το κόστος αποκλειστικά στις επιχειρήσεις και να προχωρήσει σε συγκεκριμένα μέτρα στήριξης που θα επιτρέψουν στις επιχειρήσεις εστίασης να επιβιώσουν και να συνεχίσουν να προσφέρουν θέσεις εργασίας.

Ο κλάδος της εστίασης, καταλήγει ο κ. Ευθυμίου, δεν αρνείται την ανάγκη στήριξης των εργαζομένων, ζητά όμως δίκαιη κατανομή βαρών και ένα ρεαλιστικό πλαίσιο που να επιτρέπει στις επιχειρήσεις να λειτουργούν βιώσιμα.