Πόσο κοστίζουν μελομακάρονα και κουραμπιέδες στους φούρνους της Εύβοιας

Το κύμα ακρίβειας απειλεί και τα αγαπημένα μας χριστουγεννιάτικα εδέσματα, με τις τιμές σε μελομακάρονα και κουραμπιέδες να προβλέπονται σημαντικά αυξημένες σε σχέση με την περσυνή χρονιά.

Η εκρηκτική άνοδος των τιμών τόσο στην ενέργεια όσο και στις πρώτες ύλες αγγίζει μέχρι και το 150%, με τους ζαχαροπλάστες να προσπαθούν να απορροφήσουν το μεγαλύτερο μέρος των αυξήσεων, ώστε να μην καταστούν οι τιμές απαγορευτικές για τους πελάτες.

Ωστόσο, η ακρίβεια είναι τέτοια, που η τιμή του κιλού σε μελομακάρονα και κουραμπιέδες στην Εύβοια θα είναι αυξημένη έως και 15% για τα Χριστούγεννα του 2022 σε σχέση με πέρυσι.

Μάλιστα η αύξηση της τιμής στα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα καθώς η τιμή κουραμπιέ και μελομακάρονου ξεκινά από 11 έως και 15 ευρώ, ενδεικτικά όπως δήλωσε ο πρόεδρος των αρτοποιών Εύβοιας Γιάννης Παπαθανασίου στο evima.gr.

Όπως εξηγεί η αύξηση πρώτων υλών και το κόστος ενέργειας έχει συντελέσει στο παραπάνω και σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να ληφθεί υπ’ όψιν πως μιλάμε για χειροποίητα προϊόντα και όχι βιομηχανίας.

Επίσης, αναφέρει ότι οι φούρνοι έχουν απορροφήσει σε μεγάλο ποσοστό τις ακραίες αυξήσεις που έχουν δεχθεί για αυτό και βλέπουμε χαμηλές τιμές στο ψωμί που αν ακολουθούσαμε το ράλλυ ανόδου των τιμών σε ρεύμα, πετρέλαιο άλευρα, ηλιέλαιο, βούτυρα, είδη συσκευασίας κλπ,κλπ αυτή τη στιγμή θα μιλούσαμε για 5 ευρώ το ψωμί.

“Ενδεικτικά εγώ στο αρτοποιείο μου πλήρωνα ρεύμα το μήνα γύρω στα 900 ευρώ και τώρα έχουμε φτάσει στα 1800 και πάνω, πετρέλαιο που θέλω γύρω στα 1000 λίτρα το μήνα ξεπερνάμε τα 2000 ευρώ” τονίζει.